Nhoque de Batata Doce ao 🍅 “Molho de Cogumelos” 🍄

INGREDIENTES DO MOLHO:

✅ 2 xícaras de cogumelos frescos cortado em tirinhas (fiz com o Paris);

✅ 1 tomate orgânico cortado em cubinhos;

✅ 1 cebola cortada em cubinhos;

✅ 2 dentes de alho cortados em rodelinhas finas;

✅ Algumas folhas de manjerona, manjericão e tomilho frescos;

✅ Azeite de Oliva;

✅ Pimenta moida na hora a gosto;

✅ Sal a gosto.

PREPARO:

👉🏻  Refogue o alho e a cebola em uma frigideira antiaderente com um pouquinho de azeite de oliva, assim que dourar, acrescente os cogumelos, o sal e a pimenta, uns minutinhos depois adicione o tomate. Vá mexendo até o molho encorpar. Pra finalizar acrescente as folhas das ervas no prato montado.

👉🏻  Sugestão de Acompanhamento: Nhoque Funcional de Batata Doce (Batata Doce, fécula de mandioca, amido de milho, óleo de girassol, chia, sal e noz-moscada) – Este eu já compro pronto

Mingau de Chia

INGREDIENTES:

✅ 1 xícara de água
✅ 1/4 de xícara de aveia em flocos
✅ 2 colheres (sopa) de amêndoas

✅ 2 colheres (sopa) de castanha de caju natural e sem sal
✅ 1 colher (sopa) de sementes de chia
✅ 2 tâmaras sem caroço (para adoçar)

✅ 2 ameixas secas sem caroço

✅ 2 cubos de biomassa de banana verde
✅ 1 banana

✅ Mel

PREPARO:
👉🏻 Coloque num recipiente na noite anterior a aveia em flocos, água, amêndoas, chia, tâmaras e ameixas cortadas em tiras. Tampe o recipiente e guarde na geladeira. 👉🏻 Num outro recipiente coloque as castanhas e cubra com água filtrada. Na manhã seguinte, coloque no liquidificador a primeira mistura preparada (com tudo) e acrescente a castanha, desprezando a água do demolho, da castanha de caju. Junte 1\2 banana. Triture até o batido ficar cremoso. Coloque numa panela a mistura e acrescente dois cubos de biomassa de banana verde. Mecha por uns 5 minutos, ou até começar a borbulhar.  Junte a outra metade da banana cortada em tirinhas e acrescente também uma pitada de canela e mel.

BENEFÍCIOS DA CHIA

💟  Ajuda a emagrecer (sensação de saciedade que a semente proporciona)

💟  Previne e controla o diabetes (por conter fibras e aumentar o tempo de liberação da glicose)

💟  Previne doenças cardiovasculares (ômega 3)

💟  Regula o colesterol (ômega 3 e ômega 6)

💟  Efeito desintoxicante (ácido cafeico)

💟  Fonte de cálcio

💟  Protege o cérebro (Ácido linoleico e alfa-linolênico)

💟  Pele e cabelos mais bonitos (Vitamina A e B2)

💟  Efeito anticelulite (ômega 3)

💟  Fortalece a imunidade (selênio e zinco)

Panqueca Funcional de Banana

INGREDIENTES:

☑ 1 ovo;

☑ 1 colher de sopa de Farinha de Banana Verde ou substituir por 2 colheres de sopa de Aveia;

☑ 1 banana amassada;

☑ 2 castanhas do Pará picadas;

☑ Canela a gosto.

PREPARO:

👉🏻 Bater os ovos com o auxílio de um fouet (batedor de ovos), adicionar os ingredientes, menos a canela e misturar bem.

👉🏻 Em uma frigideira antiaderente, espalhe a mistura até dourar de cada lado, se preferir coloque 1 colher de café de óleo de coco na frigideira.

👉🏻 Por fim polvilhe a canela.

DICAS:

👉🏻Dá pra acrescentar coco fresco ou seco por cima, ou um punhado de cranberry, cacau. etc.

Strogonoff Funcional de Frango acompanhado de Purê de Mandioquinha

O que tem de diferente neste Strogonoff ? TUDO

✅ No lugar do ketchup usei 1/2 xícara de molho de tomate orgânico;

✅ E no lugar da mostarda usei 1 colher de sopa de Curry;

✅ Pra dar uma encorpada, deixar um pouco mais grosso, usei 2 cubos de biomassa de banana verde;

✅ O creme é feito de castanha de caju e água;

INGREDIENTES:

1 cebola;

1 peito de frango Nat Verde (livre de hormônio e antibióticos);

Molho de tomate orgânico o quanto baste;

Curry a gosto;

Creme de Castanha de Caju (caseiro);

2 cubos de Biomassa de Banana Verde;

Azeite de Oliva;

Sal a gosto.

PREPARO:

📝  Refogue a cebola picadinha, com azeite de oliva, depois de dourada, acrescente o frango cortado em cubinhos, dourado o frango, acrescente o curry, depois o molho de tomate, os 2 cubos de biomassa, sal e por último o creme de leite de castanha ...... Mexendo até ficar numa consistência cremosa.

👉🏻  DICAS:

🍄🍄🍄 Se vocês quiserem dar uma ENCREMENTADA, gastando  um pouquinho a mais, é ACRESCENTAR Cogumelos FRESCOS (usei o Paris). Fica uma delícia !!!!!!

📝 Refogar ele juntamente com ✅ 1 colher de alho picadinho ✅ Azeite de Oliva ✅ 2 colheres de sopa de vinho tinto branco ✅ e sal a gosto

👌🏻 Antes de colocar o Creme de Castanha é só adicionar o preparo de cogumelos (deve estar macio, em torno de 7 minutos)

📣 Uma dica muito nutritiva, principalmente para as CRIANÇAS 🚼 👶🏼👧🏻👦🏽 é acompanhar este prato com 👌🏻 PURÊ DE MANDIOQUINHA (Batata Baroa)

📝 Só precisa cozinhar a mandioquinha no vapor (pra não haver perda de nutrientes) e depois bater no liquidificador com um pouquinho de Manteiga Ghee ou óleo de coco e uma pitadinha de sal. Pode acrescentar um pouquinho só da água do cozimento pra facilitar o batimento no liquidificador.

📣 Dê preferência a batata baroa do que a batata inglesa (normal). Por que ?

☑ A batata inglesa é composta praticamente por carboidratos e é um alimento com alto índice glicêmico (aumentando a glicemia, que pode levar a Diabetes, Gordura visceral, e outras tantas doenças ... );

☑  E a batata baroa têm ação antioxidante, desintoxicante, antiinflamatória e ainda ajudam a combater o ganho de peso, o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças crônicas;

☑ A batata baroa (mandioquinha) é muito mais nutritiva. Isso acontece porque elas têm raízes tuberosas, capazes de armazenar mais nutrientes;

👉🏻 Então a dica é: Substituir a batata inglesa pela baroa

Bolo Funcional de Laranja

✅ 1 laranja inteira (usei a de umbigo)

✅ 3 ovos

✅1/2 xícara de óleo de coco

✅ 1 xícara de açúcar demerara

✅ 1 xícara de xylitol

✅ 1/2 xícara de suco de laranja

✅ 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas

✅ 1 xícara de farinha de arroz integral

✅ 1\2 xícara de tapioca granula

✅ 1 colher de sopa de fermento

PREPARO:

👉🏻 Cubra a tapioca granulada com aguá quente, deixe de molho, mexendo de vez em quando pra não grudar muito;

👉🏻 Corte a laranja com casca e tudo em cubinhos. Bata no liquidificador junto com os ovos, óleo de coco, açúcar, xylitol e o suco de laranja. Coloque numa tigela as farinhas e o fermento,  acrescente a mistura do liquidificador e logo em seguida junte a tapioca (a tapioca irá sugar toda a água), misture tudo. Unte uma forma e asse por 35 minutos ou até começar a dourar.

🍊 COBERTURA:

Suco de duas laranjas, 1 colher de manteiga ghee, 2 colheres de sopa de xylitol, 4 cubos de biomassa de banana verde e 1 colher chá de amido de milho. Levar ao fogo por alguns minutos até engrossar.

BENEFÍCIOS DA FARINHA DE AMÊNDOAS

✅ Aumenta o colesterol bom;

✅ Diminui as chances de desenvolver câncer;

✅ Retarda o envelhecimento da pele;

✅ Aumenta a saciedade e ajuda a emagrecer;

✅ Faz bem para o coração;

✅ Ideal para diabéticos;

✅ Bom para quem sofre com pressão alta;

✅ Ajuda a ganhar músculos;

✅ Ajuda o cérebro a permanecer saudável;

✅ Ajuda a fortificar ossos e dentes.

XYLITOL

✅ O xilitol é mais saudável que o açúcar, a começar pelo fato de ser 60% menos calórico do que o produto tradicional.

✅ O índice glicêmico do xilitol é 7, enquanto o do açúcar é de 70.

✅ Estudos avançados mostram que o xilitol é um agente útil na prevenção de cáries (as bactérias responsáveis pela formação de placas e inflamações da gengiva se alimentam da glicose dos alimentos, mas esse processo é inibido no caso de alimentos com xilitol)

✅ Pesquisas mostram êxito na redução da gordura abdominal e na prevenção contra o ganho excessivo de peso em dietas para aumento de massa muscular.

Entre as vantagens que o Xilitol pode trazer, destacam-se:

👍🏻 Mesmo sabor que o açúcar feito de sacarose de milho;

👌🏻 Redução considerável de gordura e açúcar no sangue que esteja em excesso;

👄 Melhora a saúde bucal;

💪🏻 Aumenta a massa magra muscular;

👵🏻 Ajuda no combate ao envelhecimento precoce;

🤸🏼‍♂ Ajuda consideravelmente na perca de peso e no controle do diabetes.

Por mais Comida de Verdade

A quantidade de agrotóxicos nas frutas e legumes 🍓🍎🥒; Os antibióticos e hormônios nos frangos 🐔, gado 🐂; Os alimentos transgênicos (milho 🌽, soja); Os peixes criados em cativeiro ou peixe de rio 🐟  (não contém ômega 3 e contaminados por metais pesados) ... 📌 Realmente está complicado a nossa alimentação nos dias atuais... Imagine tudo isso somado com uma alimentação pobre em nutrientes (🍔Fast Food, 🍰 Açúcares, 🍝 Processados, 🍪Refinados, 🥃 Refrigerantes, Condimentos...) 🥀 Não há SAÚDE QUE AGUENTE. 🤒🤧Por isso temos visto, tantas pessoas doentes nos dias de hoje. 💊💰💊💰 Tanto é que a Indústria que mais fatura atualmente é a Indústria Farmacêutica. 🚑 Porque realmente a população está adoecendo, e está adoecendo porque não está se alimentando direito. Preferem a praticidade 🍟 ao invés da QUALIDADE 🥗. Por isso venho sempre incentivar todas vocês a se alimentar com COMIDA DE VERDADE 🥑🍌🥒🥕 (Comida de Verdade não tem rótulo e nem precisa de propaganda, não dura muito tempo) e procurar sempre que possível, consumir PRODUTOS ORGÂNICOS.

Alimentos a serem evitados

🚫 Glúten (trigo, centeio e cevada);

🚫 Derivados do Leite;

🚫 Embutidos (inclusive peito de peru);

🚫 Refrigerantes e sucos artificiais;

🚫 Condimentos, temperos e molhos prontos;

🚫 Gordura vegetal, maionese, gordura trans e frituras;

🚫 Açúcar refinado e doces;

🚫 Qualquer produto processado, industrializado ou que contenham conservantes.

Alimentação Funcional

Alimentação Funcional é trazer alimentos com funções terapêuticas para o nosso organismo, prevenindo doenças, maior estímulo a saúde e melhor qualidade de vida.  🍅🥗🥑🥚🥒🍋

📝 Entendendo que estes alimentos só se enquadram nesta categoria após comprovação científica da alegação de propriedade funcional e da segurança de uso.

O Começo de Tudo

🎥 Tudo começou com um vídeo, de um cardiologista ❣ falando do poder da oração na recuperação de pacientes que se encontravam na UTI. E o que isso está relacionado com alimentação? É que através deste vídeo, encontrei a esposa deste médico, que é nutricionista funcional, e através do conhecimento dela, um leque se abriu na minha frente...

🔊 A palavra de Deus fala que o povo perece por falta de conhecimento, por falta de entendimento. E eu realmente perecia muito com a falta de informação sobre alimentação, em relação a minha saúde ...

📙📕 Comprei 2 livros desta médica e comecei a mudança na minha vida, umas semanas depois, encontrei uma nutricionista funcional e ortomolecular que simplesmente me fez enxergar além das minhas limitações e me passou um plano alimentar que veio a revolucionar a minha vida.

🙌 Mas antes de tudo isso acontecer, eu e Bruno, que é o meu esposo, orávamos muito a Deus para que Ele se revelasse a nós em relação a tudo que envolvesse minha saúde.

😷 Em 2012 fui diagnosticada com endometriose profunda, onde parte do meu intestino já estava comprometido com esta doença, com indicação cirúrgica, para remover parte do meu intestino. Sempre tinha dores terríveis no período menstrual e minha menstruação deste a adolescência nunca era regular, teve épocas que ficava 2 meses sem menstruar .... Os sintomas da TPM eram fortíssimos, meu humor oscilava bruscamente.

🙌🏻 E agora louvo a Deus, porque Ele me orientou a procurar uma Nutricionista e um Naturopata corretos.

👉🏻 Comecei a mudar meus hábitos alimentares em maio de 2017 e já vou relacionar pra vocês as mudanças que percebi nestes últimos 3 meses:

✅ Minha menstruação regulou, vem certinho todo mês;

✅ Não tenho mais refluxo, tinha seguidamente, principalmente depois das refeições;

✅ Tinha dores abdominais, problemas gástricos, abdômen sempre inchado; desapareceu estes sintomas;

✅ O intestino está EXCELENTE (de 4 a 5X por dia);

✅ Não tenho mais dores de cabeça e nem no corpo;

✅ Emagreci massa gorda significativamente, pois apesar de ser magra, tinha barriga inchada e gordura no corpo;

✅ Minha glicose baixou e está normal, que mesmo com medicação, ela era mais alta. Suspendi a medicação a 2 meses atrás;

✅ O meu humor está equilibrado, sempre muito feliz e em paz (porque a alimentação influi no nosso humor - De acordo com o Livro: Alimente bem suas emoções);

✅ Estou muito mais disposta que antes;

✅ E principalmente, as dores terríveis que tinha no período menstrual diminuíram significativamente. Tomava até 5 comprimidos pra dor no período menstrual agora tomo 1, máximo 2.

👉🏻 Se nenhum dos outros itens tivessem acontecido em minha vida, somente o último, já me consideraria a pessoa mais satisfeita do mundo .... porque as dores que eu tinha eram realmente muito terríveis.

🌅 E foi a partir deste novo horizonte que se abriu em minha vida que achei por certo compartilhar destes benefícios que aconteceram comigo, com todos aqueles que buscam um Estilo de Vida saudável !!!!

👩🏼‍🍳 🙌🏻 Eu espero que o Senhor possa me usar, e abrir a cada dia o nosso entendimento para usufruir de saúde e da alimentação que Ele nos orientou a consumir.