Strogonoff Funcional de Frango acompanhado de Purê de Mandioquinha

O que tem de diferente neste Strogonoff ? TUDO

✅ No lugar do ketchup usei 1/2 xícara de molho de tomate orgânico;

✅ E no lugar da mostarda usei 1 colher de sopa de Curry;

✅ Pra dar uma encorpada, deixar um pouco mais grosso, usei 2 cubos de biomassa de banana verde;

✅ O creme é feito de castanha de caju e água;

INGREDIENTES:

1 cebola;

1 peito de frango Nat Verde (livre de hormônio e antibióticos);

Molho de tomate orgânico o quanto baste;

Curry a gosto;

Creme de Castanha de Caju (caseiro);

2 cubos de Biomassa de Banana Verde;

Azeite de Oliva;

Sal a gosto.

PREPARO:

📝  Refogue a cebola picadinha, com azeite de oliva, depois de dourada, acrescente o frango cortado em cubinhos, dourado o frango, acrescente o curry, depois o molho de tomate, os 2 cubos de biomassa, sal e por último o creme de leite de castanha ...... Mexendo até ficar numa consistência cremosa.

👉🏻  DICAS:

🍄🍄🍄 Se vocês quiserem dar uma ENCREMENTADA, gastando  um pouquinho a mais, é ACRESCENTAR Cogumelos FRESCOS (usei o Paris). Fica uma delícia !!!!!!

📝 Refogar ele juntamente com ✅ 1 colher de alho picadinho ✅ Azeite de Oliva ✅ 2 colheres de sopa de vinho tinto branco ✅ e sal a gosto

👌🏻 Antes de colocar o Creme de Castanha é só adicionar o preparo de cogumelos (deve estar macio, em torno de 7 minutos)

📣 Uma dica muito nutritiva, principalmente para as CRIANÇAS 🚼 👶🏼👧🏻👦🏽 é acompanhar este prato com 👌🏻 PURÊ DE MANDIOQUINHA (Batata Baroa)

📝 Só precisa cozinhar a mandioquinha no vapor (pra não haver perda de nutrientes) e depois bater no liquidificador com um pouquinho de Manteiga Ghee ou óleo de coco e uma pitadinha de sal. Pode acrescentar um pouquinho só da água do cozimento pra facilitar o batimento no liquidificador.

📣 Dê preferência a batata baroa do que a batata inglesa (normal). Por que ?

☑ A batata inglesa é composta praticamente por carboidratos e é um alimento com alto índice glicêmico (aumentando a glicemia, que pode levar a Diabetes, Gordura visceral, e outras tantas doenças ... );

☑  E a batata baroa têm ação antioxidante, desintoxicante, antiinflamatória e ainda ajudam a combater o ganho de peso, o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças crônicas;

☑ A batata baroa (mandioquinha) é muito mais nutritiva. Isso acontece porque elas têm raízes tuberosas, capazes de armazenar mais nutrientes;

👉🏻 Então a dica é: Substituir a batata inglesa pela baroa